Le choix des propositions Composition des menus : entrée- plat principal-salade-fromage- dessert-fruit Ecole : Equipée d'un self, les plus grands peuvent y accéder. Collège : service en self avec choix d'entrées (3), choix de desserts (3), plat principal et choix de légumes (2)- un fruit et un laitage sont toujours proposés. Menus à thèmes, animations régulières, plat mijoté chaque semaine avec une recette innovante, des recettes en partenariat avec l'école Le Nôtre sont intégrées dans les propositions de menus.
La lettre d'information N'oubliez pas : tous nos plats sont préparés sur place, cuisinés à partir de produits livrés chaque jour en favorisant les aliments de proximité et frais.
L'ECOLE
L'accueil et le service Le service de restauration est assuré chaque jour par l'équipe sodexo avec : - des repas préparés dans nos locaux - des produits de proximité privilégiés, - des aliments majoritairement frais - des produits travaillés et cuisinés sur place. La qualité de la prestation est évaluée par les élèves, les parents et les personnels de l'établissement : commission restauration, enquètes de satisfaction, sondages, etc.. La garantie de la qualité et du service est assurée par des contrôles quotidiens et par deux organismes certifiés, la tracabilité est permanente. Les menus sont élaborés et contrôlés au niveau de l'établissement en respectant les directives en matière d'équilible alimentaire, l'éducation au goût et le plaisir des convives. Produits de saisons et de proximité géographique, fruits locaux, préparation sur place, patisserie maison hebdomadaire sont des orientations parmi d'autres.
LE COLLEGE
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Ensemble Scolaire MARIE-EUSTELLE Marans
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